Ustaritz in 30 Sekunden
Knapp 7900 Einwohner (7897 im Jahr 2023, laut dem französischen Statistikamt Insee), auf 32,75 km², zu beiden Seiten der Nive. An der D932, zwischen Bayonne (Baiona) und Cambo-les-Bains (Kanbo). Bis 1790 historische Hauptstadt der Provinz Labourd (Lapurdi): In den 1170er-Jahren (1174 laut Wikipedia, „um 1170“ laut Gemeinde) ließ sich Arnaud-Bertrand, Vizegraf des Labourd, nachdem Richard Löwenherz ihn aus Bayonne vertrieben hatte, auf der Burg von Ustaritz nieder. Die Stadt wurde daraufhin Sitz des Biltzar und des Vogteigerichts (tribunal du bailliage).
Ihr baskischer Name Uztaritze soll urt- (Ebene, Hochebene) und haritz (Stieleiche) verbinden.
Ein wenig Geschichte – der Biltzar
Der Biltzar war die Versammlung des Labourd. In ihm kamen die Gemeindevorsteher (maires-abbés) jeder Pfarrei zusammen, die aus den Hausherren (Etxekojaun) bestimmt wurden; Adel und Klerus waren ausgeschlossen.
24. Januar 1567: Datum des ältesten bekannten Protokolls des Biltzar; 29 Delegierte vertreten dort 31 Gemeinschaften.
Der Biltzar tagte im Château de la Motte, an der Stelle des heutigen Rathauses. Er hatte weitreichende Befugnisse: Steuererhebung, Miliz, Verwaltung der Provinz.
1789: Die Nacht des 4. August schafft die Privilegien der Provinzen ab; der Biltzar hält am 18. November 1789 seine letzte Sitzung ab und fordert den Erhalt seiner Verfassung oder die Schaffung eines Départements, das die drei baskischen Provinzen Frankreichs vereint.
Ustaritz im Lauf der Jahrhunderte
1523: Die Stadt wird auf Befehl Karls V. zerstört.
17.–18. Jahrhundert: Der Anbau von Mais, der aus Mexiko kam, belebt die Wirtschaft neu; Kaufleute und Honoratioren bauen schöne Herrenhäuser, darunter das der Brüder Garat, der späteren Abgeordneten der Generalstände. Die Nive hat damals drei Häfen – Portua (Arrauntz), Barraka (Hérauritz) und Gaztelua (Zentrum) –, über die Waren laufen, die auf Maultierrücken aus Navarra kommen und weiter nach Bayonne gehen.
Ende des 19. Jahrhunderts: Nach dem Niedergang, der auf die Revolution folgt, lassen aus Amerika zurückgekehrte Basken barocke „Schlösser“ mit exotischen Namen bauen, die „amerikanischen Häuser“ (maisons américaines).
Sehenswürdigkeiten
Das Rathaus (ehemaliges Château de la Motte)
Es steht an der Stelle des Schlosses, in dem der Biltzar tagte. Ein Ort von großer symbolischer Bedeutung.
Die Kirche Saint-Vincent (St. Vinzenz)
Eine Pfarrkirche im neugotischen Stil, an der Gusseisen zu einem der allerersten Male in der Architektur verwendet wurde.
Die Kapellen
Die Kapelle Sainte-Catherine (St. Katharina) mittelalterlichen Ursprungs im Ortsteil Hérauritz und die Kapelle Sainte-Madeleine d’Oxantz (St. Magdalena).
Die Häuser im Labourd-Stil
Mehrere Häuser im Labourd-Stil (maisons de style labourdin) aus dem 17. und 18. Jahrhundert sowie das Château Lota (19. Jahrhundert).
Die Ufer der Nive
Die Gemeinde erstreckt sich über beide Ufer des Flusses, die sich gut für Spaziergänge eignen.
Markt
Erzeugermarkt jeden Samstagvormittag auf der Place Lota.
Spezialitäten des Labourd
- Piperade mit Piment d’Espelette
- Axoa vom Kalb
- Ossau-Iraty-Schafskäse
- Irouléguy-Wein
Anreise
- Auto: über die D932 ab Bayonne oder Cambo-les-Bains
- Zug: TER (Regionalzug) auf der Strecke Bayonne–Saint-Jean-Pied-de-Port, Bahnhof Ustaritz
Der ideale Rundgang (halber Tag)
- Vormittag: Rathaus (Tagungsort des Biltzar), Kirche Saint-Vincent und Häuser im Labourd-Stil
- Nachmittag: Spaziergang an der Nive, dann weiter nach Cambo-les-Bains oder Espelette
Häufige Fragen
Lohnt sich ein Abstecher nach Ustaritz von Biarritz aus?
Ja, um die institutionelle Geschichte des Labourd zu verstehen. Am besten kombiniert mit Cambo-les-Bains und Espelette.
Gibt es in Ustaritz Unterricht auf Baskisch?
Ja, unter anderem an der Ikastola Louis-Dassance.
Ist Ustaritz etwas für Familien?
Ja: Fluss, leichte Spaziergänge, ruhige Atmosphäre. Keine „spektakuläre“ Attraktion, dafür ein entspannter Aufenthalt.
Mein Lieblingsfoto
Das Tal der Nive bei Sonnenuntergang, wenn das Licht ins Orange kippt. Oder die Häuser im Labourd-Stil mit ihrem farbigen Fachwerk.
Quellen
- Insee – Gebietsvergleich (comparateur de territoires), Ustaritz (Einwohnerzahl 2023; auf Französisch)
- Stadt Ustaritz – Geschichte, Erzeugermarkt (auf Französisch)
- Wikipedia: Ustaritz, Biltzar (auf Französisch)
Ongi jin Uztaritzera – Willkommen in Ustaritz.