Salinas de Añana en 30 secondes
Environ 140 habitants (142 en 2024, INE, pour la commune d'Añana, qui regroupe Salinas de Añana, son chef-lieu, et Atiega). À 30 km de Vitoria-Gasteiz. Nom basque : Gesaltza Añana. Le village, en Álava, vit autour de sa Vallée salée (Valle Salado), l'un des sites de production de sel les plus anciens du monde encore en activité.
Un peu d'histoire
Néolithique : les plus anciennes traces d'extraction du sel remontent à environ 7 000 ans.
Époque romaine : apparition des bassins d'évaporation.
1140 : Salinas de Añana obtient le statut de ville (villa).
1564-1869 : un monopole royal sur le sel, instauré par Philippe II, encadre strictement la production.
XXe siècle : le sel marin, moins cher, entraîne le quasi-abandon des installations et la dégradation des structures.
1984 : la vallée est déclarée Bien d'intérêt culturel ; des travaux de récupération débutent.
2002 : inscription comme zone humide Ramsar.
2009 : création de la Fondation Valle Salado, organisme à but non lucratif qui gère le site.
2012 : inscription sur la liste indicative espagnole du patrimoine mondial de l'UNESCO.
2015 : Grand Prix du jury des prix Europa Nostra.
2017 : la FAO la reconnaît comme Système ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM), une première en Europe.
2019 : la vallée devient point d'ancrage de la Route européenne du patrimoine industriel (ERIH).
Ce qu'il faut voir
Les salines en terrasses
LE site. Sur 13 hectares, les eras (plateformes d'évaporation, de 12 à 20 m² chacune) s'étagent en terrasses dont certaines dépassent huit mètres de haut ; plus de 2 000 sont aujourd'hui en production. Sous la vallée, un ancien dépôt de sel marin s'est formé il y a quelque 200 millions d'années. Quatre sources exploitables — Santa Engracia, La Hontana, El Pico et Fuentearriba — donnent une saumure au débit permanent, proche de la saturation, qui circule dans plus de quatre kilomètres de canaux en bois. Le soleil et le vent évaporent l'eau et le sel cristallise. La vallée produit aujourd'hui cinq sels naturels.
Plus d'un million de personnes ont déjà parcouru ses sentiers.
Le site se visite en visite guidée : horaires et réservation sur le site officiel de la Fondation Valle Salado.
Le sel de Salinas
Le sel artisanal produit dans la vallée est vendu sur place.
Comment venir
- Voiture : le moyen le plus pratique depuis Vitoria-Gasteiz
Ma photo préférée
Les terrasses depuis les hauteurs au coucher du soleil, quand la lumière rasante fait ressortir la géométrie des eras et le blanc du sel. Ou la récolte du sel en été.
Sources
- Turismo Euskadi (Gouvernement basque) — Valle Salado de Salinas de Añana
- Álava Turismo (Députation d'Álava) — Valle Salado
- Wikipédia : Salt Valley of Añana (en), Añana (es) (population INE 2024)
Ongi etorri Gesaltza Añanara — Bienvenue à Salinas de Añana.