Pintxo-ibilbidea Donostian: Alde Zaharretik Grosera

Pintxoaren artea, hiru minututan azalduta

Pintxoa ez da tapa soil bat. Askotan, ogi-xerra txiki bat izaten da, gainean jakiren bat duena eta zotz batek eusten diona (pintxo gaztelaniazko pincho hitzaren euskal idazkera da; «ziria, arantza» esan nahi du). Donostian, bizimodu bat da: tabernaz taberna ibiltzen zara, bizpahiru pintxo eta txakolin edo sagardo baso bat eskatzen dituzu, eta gero beste taberna batera aldatzen zara.

Ibilbidea

Alde Zaharra (Parte Vieja): ezinbestekoa

1. La Cuchara de San Telmo — bereziki txahal-masailagatik (carrillera) da ezaguna
2. Ganbara — sasoiko perretxikoetan aditua
3. Borda Berri — ardi-gaztarekin risotto erara egindako orzo pastagatik da ezaguna
4. Bar Néstor — patata-tortilla (egunean bi bakarrik, 13:00etan eta 20:00etan: iritsi askoz lehenago, zerrendan izena emateko)

Gros: pintxoen beste auzoa

5. Bergara — auzoko pintxo-taberna, Michelin gidak aipatua
6. Casa Senra — euskal sukaldaritza tradizionala eta pintxoak

Joan aurretik jakin beharrekoak

• Taberna bakoitzean ordaintzen da, hurrengora joan aurretik
• Tabernak jendez beteta egoten dira iluntzean: joan goiz, lekua nahi baduzu

Non lo egin ondoren?

Alde Zaharra xarmagarria da, baina zaratatsua. Hobe duzu Gros auzoan edo Kontxa hondartzaren inguruan ostatu hartzea.