Gastronomía
Feria de Santo Tomás
El 21 de diciembre, San Sebastián, Bilbao y otras localidades vascas se vuelven mercado rural: txistorra, talo, sidra y música. El arranque de la Navidad.
- Fechas
- Lugar
- San Sebastián, Bilbao y otras localidades · Guipúzcoa
- Precio
- Gratis (degustaciones de pago)
Cada 21 de diciembre, día de Santo Tomás, varias localidades del País Vasco peninsular celebran la Feria de Santo Tomás. En 2026 cae en lunes. Según Turismo Euskadi, marca el inicio de la Navidad y se celebra, entre otros lugares, en San Sebastián, Bilbao, Azpeitia, Lequeitio (Lekeitio), Rentería (Errenteria), Irún, Fuenterrabía (Hondarribia), Usúrbil y Mondragón (Arrasate).
¿De dónde viene la feria?
Según Donostia Kultura, a mediados del siglo XIX, los arrendatarios de los caseríos de Guipúzcoa acudían el día de Santo Tomás a pagar la renta anual a los propietarios de San Sebastián. A cambio, los propietarios les obsequiaban con bacalao y chocolate. Los campesinos aprovechaban para hacer compras en la ciudad y vender los productos de su caserío: había nacido la feria. Sobrevivió a la mejora de los transportes, que sin embargo la había vuelto innecesaria.
Qué pasa ese día
La ciudad se transforma en un mercado rural cuya estrella indiscutible es la txistorra, un embutido fino vasco.
- Txistorra en talo (torta de maíz) o en bocadillo, regada con sidra
- Productos del caserío: queso, txakoli, artesanía
- Exhibiciones de animales de granja
- Música: trikitilaris (acordeón diatónico), txalapartaris, bertsolaris y charangas
- Actividades para los niños
- Mucha gente se viste de baserritarra, el traje tradicional de aldeano
En San Sebastián, la fiesta se concentra en la plaza de la Constitución y hoy se extiende a varios barrios.
Guías: San Sebastián · Bilbao.
Fuentes
Las fechas y los horarios pueden cambiar: consulta siempre la web oficial antes de desplazarte.